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創業者自ら足を運び、各地から厳選した大量の上質食材と、それに負けないたくさんの情熱を込めて、長時間煮込んで旨味を凝縮させた豚骨魚介スープ。 その味は、一度食べたら頭から離れなくなるほどの旨味とほんのり甘さが特徴です。 普通では考えられないほどの職人の手間がかかった至極の一杯です。