お客様満足度向上指針 GUIDELINE

一、お客様優先

私達、麺屋たけ井メンバーは、すべての仕事において常にお客様を優先し、会社や上司、部下や同僚、そして自分自身をお客様より絶対に優先してはいけません。
メンバー全員がお客様を大切にし、食べに来て頂いている感謝の気持ち、お金を頂いて自分のお給料へとなる事、すべてはお客様のおかげであることを心に留めて行動します。

二、お客様視点

私達、麺屋たけ井メンバーは、自分視点にとらわれず、お客様の視点に立って物事を考えています。麺屋たけ井のホスピタリティーを、お客様がどのように感じられたかがすべてです。
どんな仕事も、お客様の視点に立って取り組みます。
http://www.hospitality-gokui.com/a1.html

三、セルフプライシング

私達、麺屋たけ井メンバーは、お客様に対して、いつも礼儀正しく、丁寧な態度をとり、ホスピタリティーの価値をより高める為に、挨拶・身だしなみ・言葉遣い・表情・作法に気を配ります。

四、最善志向

私達、麺屋たけ井メンバーは、仕事にこだわりをもつプロフェッショナルの集団です。決して仕事に妥協せず、その時点で考え得れる最高レベルの仕事を常に目指します。

五、三つのDYM

私達、麺屋たけ井メンバーは、役者・女優のようにお客様やメンバーから信頼されるプロフェッショナルを演じきり、「(D)できます」「(Y)やります」「(M)任せて下さい」の精神で、お客様やメンバーに期待してもらい、そして全力で仕事に取り組みます。

六、今、何のために

私達、麺屋たけ井メンバーは、誰のために、何のために、仕事をしているかを常に考え、業務を行っています。
「自分のため」だけでなく「お客様のため」「同僚のため」「会社のため」に行動する事によって、全て自分によりよい結果をもたらすと考えています。まず自分に関わる全ての人のために、全力で尽くす事を最優先します。

七、麺屋たけ井社員

私達、麺屋たけ井メンバーひとりひとりは、社内であっても社外であっても会社を代表する立派な社員です。
私たちの言葉・表情・動作が、会社やメンバー、そして自分自身のブランドを作る事を理解し、常に肯定的な態度を心がけます。

八、ポジティブシンキング

私達、麺屋たけ井メンバーは、どんな事でも、まずは「できる」と考えます。できない理由を探さず、できることを前提に、どのようにすれば実現できるかを考え、常にプラス思考で仕事に取り組みます。

九、指示徹底

私達、麺屋たけ井メンバーは、お客様・会社・上司からの指示・依頼を受けた場合は、どんな小さな事であっても、必ずやり切ります。

十、チームワーク

私達、麺屋たけ井メンバーは、同じ目標に向かって仕事に取り組んでいくチームです。常に他のメンバーを視界に入れ、お互いの強みを活かし、弱みを助け合い、連携することで、全体でより大きな力を生み出します。

十一、居場所と立場

私達、麺屋たけ井メンバーは、日々工夫し仕事に取り組んでいます。
自分の居場所と立場は与えられるものではなく、自ら掴みとるものです。
どのようにすれば掴めるのか、あれこれ知恵を絞って仕事に取り組みます。

企業理念
企業理念
  • 会社としても自分自身も成長しているのが実感でき充実しています

    以前は全く別の業種で働いていましたが、その当時からラーメンやつけ麺が好きで毎日のようにあらゆる店舗を訪問していました。 麺屋たけ井で「つけ麺」に対する認識がかわるほどの衝撃をうけたことがきっかけで、この会社を選びました。

    初めての飲食、特に作り手としてのラーメン・つけ麺への接し方に戸惑いながらも、社長の「食」への熱意とお客様に対しての強い気持ちを学び、現在店長として頑張っています。

    毎日の業務の中で現状に満足せず、入社してからも日々改善・改良を繰り返し、会社としても自分自身も成長しているのが実感でき充実しています。

    今後は、関西一円にたけ井のつけ麺を知らしめ、ゆくゆくは全国に麺屋たけ井を知っていただきたいと思います。

  • お客様の顔を見ることで充実感があり、働くことが楽しく、存在意義を感じられるのが麺屋たけ井のいいところだと思っています

    現在、統括店長として各店舗でのたけ井の方針と秩序を保つように厨房に入り指揮をとりながら、 全店の役職者達の意識の高さを上げる努力を心がけて仕事しています。

    働いていて一番つらいのはお客様がこない日。お客様の顔を見ることで充実感があり、働くことが楽しく、存在意義を感じられるのが麺屋たけ井のいいところだと思っています。 今後は、自身のキャリアップを目指しながら、社員教育を進め、既存店舗のレベルアップをし、みんなが働きやすくやりがいのある店舗にしていくことが目標です。

  • 少しでも多くのお客様にたけ井のつけ麺、ラーメンで幸せになってほしいです

    店舗を統括するMGを経て現在は、SVとして全店を管理しながら、会社としての運営や新店舗出店計画等を行っています。

    神奈川でパティシエをし、その後香川県でラーメン店で勤務し作業的な事や味の追及を学んでいましたが、新しいことに挑戦したいと思い、企業として成長している麺屋たけ井に入社しました。 入社当初は現場の調理でしたが、店長を任せていただきいろいろ経験を積ませてもらって現在に至ります。

    この会社では頑張った分だけ評価していただたと本当に感謝しています。

    麺屋たけ井では、経営者である社長が身近にいることで、「どんな考えでいるのか」「なぜその判断をするのか」に興味があった自分にとっては最高の環境で、 日々大変なことがありますが苦になったことは一度もないですし、日々勉強になると大変充実しています。

    今後の目標として、関西でさらに店舗を増やし、少しでも多くのお客様にたけ井のつけ麺、ラーメンで幸せになってほしいです。

    それと同時に人材に育成にも力をいれ「たけ井で働いてよかった」と皆が感じれるような会社にしたいと思います。海外進出も視野にいれていきたいとも考えています。

  • お客様から「美味しかった」と言ってもらえると凄く嬉しくなり、仕事のモチベーションがあがり働いてよかったと感じています

    現在社員研修中で、主に接客、調理を担当しながら、在庫管理やシフトの作成も行っています。

    まだ働いて間もないですが、お客様から「美味しかった」と言ってもらえると凄く嬉しくなり、仕事のモチベーションがあがり働いてよかったと感じています。 また、飲食の経験がほとんどなく不安でしたが、先輩がしっかり教えてくれるので楽しく働いています。 あと、たけ井のつけ麺が毎日食べれることも私にとってはすごくいいことです。

    今後は、しっかり仕事のノウハウを学び、独立支援制度を活用させていただき、将来的には地元の石川県で自分のお店を開業することを目標に頑張っています。

職種/仕事内容

まずは店舗にてホール・キッチン業務に携わり、たけ井の現場を知っていただきます。
その後、あなたの能力に合わせて下記のキャリアプランをご用意しています。

店長

売上管理、ホール・調理等の店舗運営業務(飲食店ジャンル不問)責任者(店長・マネージャー等)経験者
たけ井の想いを引継いでいただきながら、ご自身の経験を存分に発揮した店づくりができる社風。
現在、店長ポストに空席があるため、即店長に就くことも可能です。

マネージャー・統括マネージャー

事業企画、監修、マネジメント業務
経営陣の一員となって会社の方向を一緒に決めていくことが可能です。さらなる店舗展開計画や新商品開発、ブランディング等にも幅広く関わり、"たけ井ブランド"が大きくなっていくところを間近で感じてみませんか?

対象となる方

飲食店(ジャンル不問)での責任者(店長・マネージャー等)経験者

勤務地

京都府城陽市観音堂甲田48-2

麺屋たけ井

本店 八幡R1号店 阪急梅田店 阪急洛西口店 高槻店

別邸たけ井

なんばラーメン一座店

セントラルキッチン

※他にも多数出店計画有

アクセス

本店:JR長池駅徒歩15分
八幡R1号:JR松井山手駅車で10分
阪急梅田店:阪急大阪梅田駅構内
阪急洛西口店:阪急洛西口駅徒歩1分
なんばラーメン一座店:南海難波駅すぐ
高槻店:阪急高槻市駅構内
セントラルキッチン:京阪淀駅車で10分

勤務時間

7:00~24:30 ※実働9.5h(休憩1h)
※常時社員が3名~いるので、長時間労働はございません。

給与

月給28万円~43万円

収入例
45歳店長/32万(入社3ヶ月)
33歳マネージャー/37万

休日休暇

月6日以上のシフト制 ※夏期・年末年始は交代で連休取得可能

待遇・福利厚生

賞与年3回、昇給有、社会保険完備、食事補助、制服貸与、車・バイク通勤ok、休日手当、残業手当、家族手当、
支度金制度(最大10万円。引越しに関わる住居・洗濯機・冷蔵庫の用意等の初期費用を負担します。
遠方の方も大歓迎!)、独立支援制度(出店費用全額保証)、研修期間1~3ヶ月/月給22万円